https://video.zeitung.social/videos/watch/bdd5f3ad-f931-43d9-b1e3-b711ebe3a777 Ein Leben zwischen Mehl, Teig und Tradition: Seit 40 Jahren steht Erich Aßmann als Bäcker in der Backstube – und würde diesen Beruf immer wieder wählen, wenn auch nicht ganz ohne Vorbehalte. Was das Bäckerhandwerk für ihn so besonders macht, welche kreativen Experimente in der Clenzer Backstube schon entstanden sind und mit welchen Herausforderungen er zu kämpfen hat, erzählt der Bäckermeister in der EJZ-Serie „Einen Tag mit …“ Fri, 11 Sep 2026 02:20:56 GMT https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html PeerTube - https://video.zeitung.social https://video.zeitung.social/client/assets/images/icons/icon-1500x1500.png https://video.zeitung.social/videos/watch/bdd5f3ad-f931-43d9-b1e3-b711ebe3a777 All rights reserved, unless otherwise specified in the terms specified at https://video.zeitung.social/about and potential licenses granted by each content's rightholder.